云南大理特有美食烧饵块

云南饵块是云南省大理市的特产，为云南特有，是大理市最著名的小吃之一，用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状，一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。